Resep Rica-rica Tongkol - DapoerAy's

Resep Rica-rica Tongkol oleh DapoerAy's

Dibawah ini adalah resep memasak Rica-rica Tongkol. Resep Rica-rica Tongkol yang dibuat oleh DapoerAy's bisa menjadi .

Resep Rica-rica Tongkol

Porsi:

Bahan-bahan

1. 800 gr daging ikan tongkol, potong2 cuci bersih
2. 1 buah jeruk nipis ambil airnya
3. 2 btg sereh geprek
4. 7 lbr daun jeruk, 4 iris tipis, 3 lbr disobek aja
5. 4 btg bawang daun potong2 kecil
6. 4 siung bawang merah iris tipis
7. 1 bh tomat iris tipis
8. 2 lbr daun salam
9. Secukupnya garam, gula pasir
10. Secukupnya migor dan air bersih
11. Bumbu Halus :
12. 16 siung bawang merah (sekitar 150 gr)
13. 7 siung bawang putih
14. 4 butir kemiri sangrai/goreng ampe kuning
15. 20 bh cabe rawit (campur ijo dan merah)
16. 10 bh cabe merah keriting (sy 10 bh)
17. 1 ruas jahe
18. 2 ruas lengkuas muda
19. 2 ruas kunyit
20. 1/2 sdt merica utuh

Langkah

1. Siapkan bahan2, bumbu halus dan bumbu daun2an.

2. Balur ikan dg air perasan keruk nipis, beri 1/2 sdm garam, sisihkan sekitar 15 menit kemudian bilas bersih. Goreng ikan dalam minyak panas, jangan kering ya bun, setengah matang saja oke supaya tekstur daging ikan tidak keras.

3. Panaskan 1-2 sendok sayur minyak goreng, tumis irisan bawang merah sampai layu, masukan bumbu halus, sere. Tumis sampai wangi. Kemudian masukan irisan daun jeruk dan salam. Tambahkan air sekitar 100-200 ml, biarkan mendidih.

4. Masukkan potongan ikan goreng, bumbui dg 1 sdt gula, 1,5 sdt garam /secukupnya mau kurang ato lebih silahkan sesuaikan selera masing2, terakhir masukkan potongan bawang daun.

5. Masak sampai kuah berkurang dan bumbu meresap, cicipi/koreksi rasa. Sila tambahkan kaldu bubuk jika suka (saya tak pake), matikan kompor.

6. Sajikan dg nasi hangat dan bening sayur pilihan, yummy tak terkira..!!

Itulah tadi Resep Rica-rica Tongkol, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Rica-rica Tongkol diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rica-rica Tongkol - DapoerAy's diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Rica-rica Tongkol - DapoerAy's dengan alamat Url: https://yudhis3.blogspot.com/2015/09/resep-rica-rica-tongkol-dapoeray.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.