Resep Three Layer Cheesecake By Raafi Wulandari (Dapur Marfa)

Resep Three Layer Cheesecake oleh Raafi Wulandari (Dapur Marfa)

Inilah resep Three Layer Cheesecake. Resep Three Layer Cheesecake yang dishare oleh Raafi Wulandari (Dapur Marfa) bisa menjadi .

Resep Three Layer Cheesecake

Porsi:

Bahan-bahan

1. Lapisan Cokelat :
2. 80 gram cream cheese
3. 50 gram DCC
4. 85 gram susu UHT full cream
5. 25 gram mentega / margarin
6. 18 gram tepung terigu protein rendah
7. 10 gram tepung maizena
8. 2 butir kuning telur
9. 2 butir putih telur
10. 1 sdt air perasan jeruk nipis
11. 35 gram gula pasir
12. Lapisan Keju:
13. 80 gram keju cheddar parut halus
14. 87 gram susu UHT full cream
15. 27 gram mentega / margarin
16. 17 gram tepung terigu protein rendah
17. 10 gram tepung maizena
18. 2 butir kuning telur
19. 2 butir putih telur
20. 1 sdt air perasan jeruk nipis
21. 35 gram gula pasir
22. Lapisan Strawberry :
23. 80 gram cream cheese
24. 85 gram susu UHT full cream
25. 50 gram strawberry chocolate
26. 30 gram buah strawberry (optional)
27. 25 gram mentega / margarin
28. 18 gram tepung terigu protein rendah
29. 10 gram tepung maizena
30. 2 butir kuning telur
31. 2 butir putih telur
32. 1 sdt air perasan jeruk nipis
33. 35 gram gula pasir

Langkah

1. Siapkan loyang bulat berdiameter 20 cm. Olesi permukaannya dengan margarin kemudian lapisi dengan baking paper. Sisihkan. Panaskan oven pada suhu 160°C.

2. MEMBUAT LAPISAN COKELAT CHEESECAKE : buat adonan pasta dengan cara tim cream cheese, susu cair, margarin/mentega, dan dcc hingga semua bahan larut dan tercampur rata. Sisihkan.

3. Masukkan terigu dan maizena ke dalam adonan pasta cokelat dalam kondisi hangat-hangat kuku, aduk hingga rata. Kemudian masukkan kuning telur, aduk hingga rata. Sisihkan.

4. Di wadah yang lain, kocok putih telur dengan mikser kecepatan tinggi hingga berbusa, masukkan air perasan jeruk nipis sambil telur terus dikocok. Masukkan gula pasir secara bertahap sebanyak 3 kali hingga kocokan putih telur membentuk soft peak. Matikan mikser.

5. Campur adonan putih telur ke dalam adonan pasta cokelat secara bertahap 3 kali. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang, hentakkan lembut sebanyak 3 kali untuk menghilangkan gelembung udara. Simpan loyang di dalam freezer selama minimal 10 menit.

6. MEMBUAT LAPISAN KEJU CHEESECAKE : cara hampir sama dengan lapisan cokelat. Buat adonan pasta keju dengan cara tim keju cheddar, susu UHT full cream, margarin / mentega hingga larut seluruhnya. Sisihkan.

7. Masukkan terigu dan maizena ke dalam adonan pasta keju dalam kondisi hangat-hangat kuku, aduk hingga rata. Kemudian masukkan kuning telur, aduk hingga rata. Sisihkan.

8. Di wadah yang lain, kocok putih telur dengan mikser kecepatan tinggi hingga berbusa, masukkan air perasan jeruk nipis sambil telur terus dikocok. Masukkan gula pasir secara bertahap sebanyak 3 kali hingga kocokan putih telur membentuk soft peak. Matikan mikser.

9. Campur adonan putih telur ke dalam adonan pasta keju secara bertahap 3 kali. Aduk balik dengan spatula hingga rata. Tuang adonan ke dalam loyang di atas adonan cokelat, hentakkan lembut sebanyak 3 kali untuk menghilangkan gelembung udara. Simpan loyang di dalam freezer selama minimal 10 menit.

10. MEMBUAT LAPISAN STRAWBERRY CHEESECAKE : blender buah strawberry dan susu cair, kemudian tim bersama dengan cream cheese, cokelat strawberry, dan margarin / mentega. Tim semua bahan hingga larut dan tercampur rata. Sisihkan.

11. Masukkan terigu dan maizena ke dalam adonan pasta strawberry dalam kondisi hangat-hangat kuku, aduk hingga rata. Kemudian masukkan kuning telur dan pasta strawberry, aduk hingga rata. Sisihkan. 12. Di wadah yang lain, kocok putih telur dengan mikser kecepatan tinggi hingga berbusa, masukkan air perasan jeruk nipis sambil telur terus dikocok. Masukkan gula pasir secara bertahap sebanyak 3 kali hingga kocokan putih telur membentuk soft peak. Matikan mikser.

    
    

Demikianlah Resep Three Layer Cheesecake, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Three Layer Cheesecake diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Three Layer Cheesecake By Raafi Wulandari (Dapur Marfa) diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Three Layer Cheesecake By Raafi Wulandari (Dapur Marfa) dengan alamat Url: https://yudhis3.blogspot.com/2019/07/resep-three-layer-cheesecake-by-raafi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.