Resep Soto Ayam Lamongan oleh Mimi_Oza
Inilah resep Soto Ayam Lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan yang dibuat oleh Mimi_Oza bisa jadi .
Resep Soto Ayam Lamongan
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 kg ayam sotoan (potong jd 6 bagian)
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 batang daun bawang
- bumbu halus :
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt lada
- 4 biji kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cm laos
- 1 sdt lada
- 1 sdt rocyo ayam
- secukupnya gula garam
- bahan sambal :
- 100 gram cabe merah
- 100 gram cabe rawit
- 4 siung bawang putih
- secukupnya garam
- bahan pelengkap :
- 5 butir telur (rebus)
- 100 gram tauge (rebus)
- 500 gram kentang (utk keripik)
- kerupuk udang (utk poya)
- seledri dan jeruk nipis
Langkah
-
Cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis diamkan 10mnt dan bilas. Lalu rebus ayam
-
Haluskan bumbu halus. Lalu tumis dg sedikit minyak. Kemudian masukan bumbu halus ke dlm rebusan ayam. Tambahkan daun salam,daun jeruk, serai (geprek). Tunggu sampai ayam berwarna kuning, angkat ayam dan tiriskan. Lalu masukan daun bawang ke dlm kuah soto. Aduk2 kuah dan lakukan tes rasa.
-
Untuk kripik kentang. Potong kentang tipis2 lalu rendam di air garam sekitar 15mnt. Tiriskan Lalu goreng sampai kering.
-
Untuk poya. Uleg krupuk udang sampai halus. Bisa di beri bawang putih goreng jika ingin poya lbh gurih
-
Untuk sambal. Rebus cabe rawit, cabe merah dan bawang putih. Lalu uleg / blender. Beri garam secukupnya
-
Setelah semua matang. Tata di piring. Tauge + telur + ayam suwir + jeruk nipis dan seledri. Sajikan bersama dg kuah soto, kripik kentang dan taburi poya. Selamat mencoba ^_^
Demikianlah Resep Soto Ayam Lamongan, Semoga berguna untuk anda.Untuk mendapatkan resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto Ayam Lamongan diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Lamongan Karya Mimi_Oza diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Lamongan Karya Mimi_Oza dengan alamat Url: https://yudhis3.blogspot.com/2019/02/resep-soto-ayam-lamongan-karya-mimioza.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.