Resep Soto Ayam Sayur Kiriman dari DapoerAy's

Resep Soto Ayam Sayur oleh DapoerAy's

Dibawah ini adalah cara membuat Soto Ayam Sayur. Resep Soto Ayam Sayur yang dibuat oleh DapoerAy's dapat disajikan .

Resep Soto Ayam Sayur

Porsi:

Bahan-bahan

1. 500 gr ayam (trmasuk bagian ceker dan kepala) bersihkan potong2
2. 200 gr wortel kupas potong2
3. 150 tauge siangi buang akar
4. 3 btg bawang daun potong2
5. 6 btg seledri iris kasar
6. 1 bh tomat besar belah 8
7. 1 , 5 bh jeruk nipis ambil airnya
8. 1 liter santan dari 1 butir kelapa
9. 2,5 liter air bersih
10. secukupnya garam dan kaldu bubuk non msg (jika suka)
11. 2 sdt gula/sesuai selera
12. Bumbu Halus :
13. 7 siung bamer
14. 5 siung baput
15. 3 butir kemiri
16. 2 sdt merica bulat
17. 25 bh cabe rawit
18. 2 bh cabe merah keriting
19. 1 biji pala
20. 1/2 jintan
21. 1,5 sdt ketumbar
22. 2 ruas kunyit
23. 2 ruas jahe
24. 2 ruang lengkuas muda
25. seruas jempol kencur
26. Bumbu cemplung :
27. setelunjuk kayu manis
28. 5 butir kapulaga
29. 3 pekak
30. 10 lbr daun jeruk
31. 3 btg sereh geprek
32. 1 ruas lengkuas geprek
33. secukupnya minyak goreng

Langkah

1. Balur ayam dg air jeruk nipis (1/2 bh) dan 1 sdm garam, diamkan sebentar kemudian bilas bersih. Didihkan air dalam panci, masukkan ayam rebus sampai air susut sekitar 1/3 bagianya (saya sisakan sekitar 1,8 liter). Matikan kompor, angkat ayam, saring air rebusan spya kotoran bekas rebusan terbuang. Stelah ayam setengah dingin goreng setengah matang kmudian suwir2 sisihkan.

2. Panaskan kembali air rebusan ayam yg sudah disaring sampai mendidih. Sementara menunggu air kaldu mendidih, panaskan 3 sdm minyak goreng tumis bumbu halus wampai wangi, masukkan bumbu cemplung masak sampai bumbu matang. Jika air kaldu sdh mendidih masukkan santan aduk sambil ditimba2 slma 3-5 menit kemudian masukkan wortel dan tumisan bumbu. Aduk terus sampai kuah mendidih, masukkan garam, gula dan kaldu bubuk non msg jika suka. Masukkan 2 sdm air jeruk nipis, tauge, tomat dan daun bawang.

3. Setelah daun bawang masuk masak sekitar 3 menit saja, spya sayur tdk benyek jadi pastikan kuah sdh mendidih sempurna ketika daun bawang dan tauge masuk. Tes rasa, jika sdh pas. Matikan kompor, taburi dg irisan seledri dan suwiran ayam. Sajikan hangat dg taburan bawang goreng. Biasanya jika sesudah menambahkan bumbu kuah masih kental saya tambahkan sedikit air matang utk mengencerkan krn anak2 tdk suka kuah soto yg kental.

4. Juara rasanya, segeer, gurih, pedees..

Demikianlah Resep Soto Ayam Sayur, Harapan kami anda menyukainya.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Soto Ayam Sayur diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Sayur Kiriman dari DapoerAy's diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Sayur Kiriman dari DapoerAy's dengan alamat Url: https://yudhis3.blogspot.com/2019/01/resep-soto-ayam-sayur-kiriman-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.