Resep Siomay oleh Nugrahayu Dewanti
Dibawah ini adalah resep memasak Siomay. Resep Siomay yang ditulis Nugrahayu Dewanti dapat disajikan 5 porsi.
Resep Siomay
Porsi: 5 porsi
Bahan-bahan
- 4 buah tahu, potong 2 dan potong lagi bentuk segitiga
- 250 gr kentang, rebus lalu kupas kulitnya dan potong-potong
- 5 butir telur, rebus lalu kupas kulitnya dan potong-potong
- Bahan isi tahu:
- 250 gr daging
- 3 sdm tepung tapioka
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 2 sdm es batu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Bahan kuah kacang:
- 150 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan
- 3 sdm gula merah
- 1 lembar daun jeruk purut
- 3 sdm kecap manis
- secukupnya air
- Bumbu yang dihaluskan:
- 50 gr cabe merah keriting
- 4 siung bawang putih
- secukupnya garam
Langkah
-
Haluskan daging sapi dan bawang putih bersama dengan es batu menggunakan food processor hingga halus.
-
Setelah halus, letakkan daging dalam wadah dan campurkan dengan telur, baking powder, tepung tapioka, merica bubuk, garam dan daun bawang. Aduk rata.
-
Ambil satu bagian tahu, kerok bagian tengahnya lalu isi dengan adonan daging hingga penuh. Lakukan hingga adonan habis.
-
Kukus tahu dalam dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu hingga matang. Angkat dan sisihkan.
-
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. Kemudian masukkan kacang goreng yang sudah dihaluskan. Tambahkan air, gula merah, daun jeruk purut dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
-
Potong-potong tahu kemudian tata dalam piring. Tambahkan potongan kentang dan telur rebus. Siram atasnya dengan kuah kacang. Sajikan selagi hangat.
Itulah tadi Resep Siomay, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Siomay diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Siomay Karya Nugrahayu Dewanti diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Siomay Karya Nugrahayu Dewanti dengan alamat Url: https://yudhis3.blogspot.com/2018/03/resep-siomay-karya-nugrahayu-dewanti.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.