Resep Dendeng batokok ala minang oleh Acha Anastasya
Berikut ini resep memasak Dendeng batokok ala minang. Resep Dendeng batokok ala minang yang dibuat oleh Acha Anastasya bisa menjadi 10 porsi.
Resep Dendeng batokok ala minang
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- 1 kg kentang
- 1/2 kg daging sapi
- 1 Batang sereh
- 4 Daun salam
- 2 daun jeruk
- Garam
- Ladaku
- Royco rasa sapi
- 1 sendok gula pasir
- Bumbu halus untuk merebus :
- 10 siung Bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruang jari lengkuas
- 2 sendok makan Ketumbar
- Bumbu halus untuk cabai :
- 4 buah tomat merah potong besar
- 7 cabai besar merah
- 15 cabe rawit merah
- 35 cabe merah keriting
- 20 bawang merah
- 7 bawang putih
Langkah
Tumis bumbu halus untuk merebus daging, dan kasih daun salam dan batang sereh, Rebus daging yang sudah di cuci bersih tambah kan sekitar 3-3,5 gelas air.. tunggu sekitar 30-45menit sampai air berkurang setengah dan cek daging apakah sudah tidak keras..
Sisihkan rebusan daging nya, dan tunggu sampai dingin.. potong daging hingga tipis dan ketok sampai tipis, jangan sampai hancur ya
Potong kentang menjadi 8 potong, rendam dengan royco tunggu 15 menit hingga meresap.. dan goreng kentang
Goreng daging dengan minyak panas dan api kecil.. angkat daging kalau sudah berubah warna hingga coklat.. sisihkan di saringan..
Ulek bawang putih,bawang merah, cabe merah besar, cabe merah keriting, cabe rawit merah Kasar ya, jangan halus halus
Tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu, hingga berubah warna sedikit, masukan cabe semuanya, tunggu perkiraan 7-10 menit baru masukan tomat yg dipotong kasar.. masukan royco, garam, dan ladaku sesuai selera.. cek rasa apakah sudah pas dan matang atau belum.. masak hingga warna sambel berubah warna..
Masukan kentang pertama ke sambal, dan baru daging nya ke sambal..
Kira kira 5 menit baru pindahkan ke piring, dan siap di hidangkan.. makan dengan nasi panas di jamin makan nambah 3 kali.. hihihi
Selamat mencoba bunda bunda, semoga suka yaaa ??
Itulah tadi Resep Dendeng batokok ala minang, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari resep masakan lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Dendeng batokok ala minang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Dendeng batokok ala minang Dari Acha Anastasya diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Dendeng batokok ala minang Dari Acha Anastasya dengan alamat Url: https://yudhis3.blogspot.com/2017/03/resep-dendeng-batokok-ala-minang-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.