Resep Soto/ Sroto Sokaraja Kiriman dari Merra Bawati

Resep Soto/ Sroto Sokaraja oleh Merra Bawati

Berikut ini resep masakan Soto/ Sroto Sokaraja. Resep Soto/ Sroto Sokaraja yang dibuat oleh Merra Bawati cukup untuk .

Resep Soto/ Sroto Sokaraja

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1/2 kg dada ayam
2. 2 liter air
3. 1 ruas jari jahe, geprek
4. 2 ruas jari lengkuas, geprek
5. 2 lembar daun jeruk purut
6. 2 batang serai
7. 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
8. 1/2 sdt gula pasir
9. Secukupnya garam (saya 3 sdt peres)
10. Bumbu halus:
11. 5 siung bawang putih
12. 7 siung bawang merah
13. 5 butir kemiri sangrai
14. 1/4 sdt merica butiran sangrai
15. Bahan sambel kacang:
16. 100 gr kacang tanah goreng
17. 2 siung bawang putih, goreng
18. 6 buah cabe rawit merah, goreng(sesuai selera)
19. Secukupnya gula merah (saya 2 sdm gula merah yang disisir)
20. Secukupnya garam (saya 1/2 sdt)
21. 2 mata asam jawa+sedikit air panas
22. Secukupnya air panas
23. Bahan pelengkap:
24. Secukupnya ketupat
25. 200 gr kecambah kacang hijau, seduh dengan air panas
26. Secukupnya bawang merah goreng
27. Secukupnya kerupuk warna warni khusus soto, goreng
28. Secukupnya daun bawang, iris halus
29. Secukupny seledri, iris halus
30. Secukupnya kecap manis

Langkah

1. Rebus ayam dengan 2 liter air sampai mendidih.

2. Haluskan bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng, masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tumis sampai harum dan matang.

3. Masukkan bumbu halus yang sudah di tumis ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap. Matikan api. Ambil dan buang minyak yang mengapung pada kuah. Ambil ayam lalu goreng sebentar. (Saya merebus kembali ayam di panci lain dengan menambahkan garam dan sedikit air, supaya ayam lebih gurih sampai ke dalam, baru setelah itu digoreng)

4. Goreng bawang putih dan cabai. Haluskan bawang putih goreng, cabai goreng, kacang goreng (saya sudah nyetok kacang goreng), dan semua bumbu sambel kacang. Tambahkan air asam jawa dan air panas, aduk rata.

5. Seduh kecambah dengan air panas, tiriskan.

6. Cara penyajian: potong kecil-kecil kupat lalu masukkan ke dalam mangkok. Masukkan kecambah, ayam goreng yang sudah disuwir-suwir, dan kerupuk yang sudah diremuk. Taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Masukkan kuah panas. Sajikan dengan kecap manis dan sambel kacang.

7. Soto/sroto sokaraja siap disajikan.

8. Oiya...ini dia penampakan kerupuk warna-warni khusus soto

Itulah tadi Resep Soto/ Sroto Sokaraja, Harapan kami berguna untuk anda.Untuk menemukan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Soto/ Sroto Sokaraja diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto/ Sroto Sokaraja Kiriman dari Merra Bawati diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto/ Sroto Sokaraja Kiriman dari Merra Bawati dengan alamat Url: https://yudhis3.blogspot.com/2016/10/resep-soto-sroto-sokaraja-kiriman-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.