Resep Soto betawi oleh Resik Candra
Berikut ini cara membuat Soto betawi. Resep Soto betawi yang dibuat oleh Resik Candra cukup untuk .
Resep Soto betawi
Porsi:
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi + hati sapi
- 200 ml santan
- 250 ml susu(me : ultra plain)
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- secukupnya air
- ?? bumbu halus
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- 2 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1 sdt lada butiran
- ?? bumbu tambahan :
- 4 batang serai (geprek)
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- ?? bahan pelengkap :
- 3 buah kentang(potong-potong, goreng)
- secukupnya daun bawang(iris halus)
- secukupnya emping melinjo
- 3 butir telur rebus belah dua (sesuai selera)
- 1 buah tomat, potong-potong
- secukupnya bawang goreng
- acar timun
Langkah
-
Rebus daging sapi dan hati dengan sedikit air(daging & hati terendam air). Setelah mendidih dan air agak surut angkat, buang airnya. Ganti dengan air yang baru secukupnya untuk kuah soto,lalu rebus kembali sampai daging empuk kurleb 45 menit. Ambil daging & hati sapi, potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto.
-
Panaskan kembali air rebusan daging. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum, lalu masukkan ke air rebusan daging. Masukkan juga potongan daging & hati. Aduk-aduk tunggu sampai mendidih dan daging empuk baru masukkan santan dan susu cair aduk lagi, tambahkan gula & garam, test rasa.
-
Penyajian, masukkan pada mangkuk irisan tomat, & kentang goreng. Siram dengan kuah soto yang masih panas beserta daging & hatinya, tambahkan potongan telur,emping melinjo beri taburan bawang goreng, irisan daun bawang dan bila suka tambahkan acar timun.
Itulah tadi Resep Soto betawi, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto betawi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto betawi - Resik Candra diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto betawi - Resik Candra dengan alamat Url: https://yudhis3.blogspot.com/2016/04/resep-soto-betawi-resik-candra.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.