Resep Gulai Kepala Kakap Pedas Dari Yudith

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Gulai Kepala Kakap Pedas Dari Yudith
  • Resep Gulai Kepala Kakap Pedas oleh Yudith

    Berikut ini resep memasak Gulai Kepala Kakap Pedas. Resep Gulai Kepala Kakap Pedas yang ditulis Yudith bisa jadi 4 porsi.



    resep Gulai Kepala Kakap Pedas


    Resep Gulai Kepala Kakap Pedas


    Porsi: 4 porsi

    Bahan-bahan

    1. 900 g atau 2 buah kepala kakap merah (kalo kepala utuh, belah du
    2. 1 buah jeruk nipis
    3. 2 sdm ketumbar bubuk
    4. 2 sdm jinten bubuk
    5. 2 cm lengkuas, memarkan
    6. 2 batang serai, memarkan
    7. 4 lembar daun jeruk
    8. 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
    9. 1 lembar daun pandan, ikat simpul
    10. 3 lembar daun salam
    11. 3 buah karendang, belah dua (bisa diganti dgn asam kandis atau b
    12. 4 gelas air
    13. 3 sdm (secukupnya) garam, 1 sdm untuk melumuri kepala kakap, 2 s
    14. 3 sdm gula pasir
    15. 1 sdm kaldu jamur
    16. 150 g cabe hijau, potong ukuran 2 cm
    17. 8 sdm minyak goreng, untuk menumis
    18. 1 kotak kecil (@65 m) santan kental instan
    19. Haluskan:
    20. 5 buah cabe merah tanjung/besar
    21. 10 buah cabe merah keriting
    22. 10 buah cabe rawit
    23. 8 butir bawang merah atau 1 buah bawang bombay kecil
    24. 6 siung bawang putih
    25. 6 siung bawang putih
    26. 6 butir kemiri, sangrai atau goreng kuning kecoklatan
    27. 4 cm kunyit
    28. 2 cm jahe
    29. Pelengkap:
    30. Bawang goreng

    Langkah

    1. Campur dalam wadah air perasan jeruk nipis dan 1 sdm garam. Lumuri kepala kakap secara merata, diamkan selama 20 menit.

    2. Tumis bumbu halus, ketumbar, jinten hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, daun pandan, serai, lengkuas. Aduk rata.

    3. Tuangkan air, tambahkan buah karendang atau asam kandis, garam, dan gula pasir.

    4. Masukkan kepala kakap, aduk rata. Tutup wajan. Gunakan api kecil. Biarkan hingga air menyusut 1/2 dari jumlah sebelumnya. Jangan diaduk-aduk.

    5. Masukkan santan kental, kaldu jamur, dan cabe hijau. Aduk rata sebentar. Masak sebentar hingga cabe hijau layu. Angkat. Sajikan dengan kuahnya. Taburi bawang goreng, jika suka.




    Itulah Resep Gulai Kepala Kakap Pedas, Harapan kami bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.


    Untuk mencetak Resep Gulai Kepala Kakap Pedas diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Kepala Kakap Pedas Dari Yudith diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Gulai Kepala Kakap Pedas Dari Yudith dengan alamat Url: https://yudhis3.blogspot.com/2016/04/resep-gulai-kepala-kakap-pedas-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.