Resep Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya) oleh Nur Sabatiana
Inilah cara memasak Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya). Resep Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya) yang dibuat oleh Nur Sabatiana dapat disajikan .
Resep Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya)
Porsi:
Bahan-bahan
- 1/2 ekor ayam (sy ayam potong biasa, lebi enak ayam kmpg)
- 2 lt air
- >> bumbu lain :
- 2 batang sereh, ambil putih, geprek
- 3 lembar daun jeruk,
- 2 lembar salam
- secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- >> bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri goreng
- 1 ruas kunyit bakar
- 1 ruas jahe bakar
- >> bahan bubuk koya :
- 4 bh keripuk udang goreng
- 5 siung bawang putih goreng
- >> pelengkap :
- 200 gr taoge, seduh air panas
- 100 gr soun, seduh air panas
- 2 butir telur rebus
- 1 bh tomat, belah 8 (sy pake tomat cherry)
- secukupnya daun bawang
- bawang goreng
- seledri cincang
- jeruk nipis dan sambel cabe rawit rebus
- sesuai selera lauk pendamping
Langkah
-
Ayam bersih di blansir sebentar (10menit mendidih) kemudian buang air nya dan ganti air baru dan rebus ayam dgn api kecil aja,biar kuah tetap bening.
-
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus smp harum+matang. Masukkan ke rebusan ayam yg uda mendidih bersama bumbu lain.
-
Setelah ayam empuk tiriskan, goreng ayam sebentar aja. Tambahkan air u/ kuah smp jadi 2 liter, panaskan lagi smp mendidih, koreksi rasa. Tambahkan daun bawang
-
Penyajian : tata soun di dasar mangkuk, taoge, ayam, tomat, seledri dan bawang goreng. Siram dgn kuah. Sajikan dgn telur rebus, jeruk nipis, dan bubuk koya
-
Siap disajikan u/ makan siang. Segaarrr.
Demikianlah tadi Resep Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya), Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya) - Nur Sabatiana diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto Ambengan- Surabaya (bumbu koya) - Nur Sabatiana dengan alamat Url: https://yudhis3.blogspot.com/2016/02/resep-soto-ambengan-surabaya-bumbu-koya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.