Resep Soto Medan Oleh Melka Faradilla Husna Sembiring

Resep Soto Medan oleh Melka Faradilla Husna Sembiring

Berikut ini adalah resep cara membuat Soto Medan. Resep Soto Medan yang dishare oleh Melka Faradilla Husna Sembiring cukup untuk .

Resep Soto Medan

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 ekor ayam; potong menjadi 4 bagian (atau boleh pakai daging sapi)
2. 1 buah kelapa tua; ambil santannya
3. 2 batang daun bawang; rajang
4. 2 batang serai; keprek
5. 2 lbr daun salam
6. 4 buah cengkeh
7. 3 buah kapulaga
8. 3 kelopak bunga lawang
9. 5 cm kayu manis
10. 5 cm lengkuas; keprek
11. Bumbu Halus :
12. 6 siung bawang merah
13. 2 siung bawang putih
14. 3 butir kemiri utuh
15. 1 sdt lada
16. 1/2 sdt jintan
17. 2 cm kunyit
18. 1/2 cm jahe
19. Topping :
20. 250 gr tauge; siram air panas agar layu
21. 1 bks mie hun/bihun; rendam dengan air hangat hingga lembut
22. 4 buah telur; rebus lalu belah dua tiap telur
23. perkedel kentang
24. 1 buah jeruk nipis; iris bulat tipis
25. 50 gr cabai rawit hijau; rebus sebentar lalu haluskan
26. secukupnya bawang goreng
27. Bahan perkedel kentang :
28. 500 gr kentang
29. 4 siung bawang merah; iris tipis
30. 6 siung bawang putih; iris tipis
31. 1 buah telur; kocok lepas
32. 1 batang daun seledri; rajang halus
33. secukupnya garam

Langkah

1. Bersihkan ayam, lalu rebus hingga air kaldunya mengeluarkan minyak, tiriskan ayam.

2. Goreng ayam hingga matang lalu suir-suir kasar, pisahkan tulang-tulangnya

3. Haluskan bumbu halus, tumis hingga matang. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, kapulaga, bunga lawang dan juga kayu manis

4. Jika bumbu sudah matang, tuang santan. Masak hingga mendidih sambil diaduk aduk pelan agar tidak pecah santan. Kemudian tambahkan air kaldu rebusan ayam dan juga tulang-tulang ayam yang telah dipisahkan tadi.

5. Bubuhkan garam, sejumput gula. Masak agak lama, sekitar 7 menit lagi. Makin lama dimasak kuah sotonya akan semakin gurih dan juga wangi

6. Jika kuah sudah matang, taburkan rajangan daun bawang ke dalam kuah yang dimasak tadi. Atau boleh juga ditabur saat akan disajikan jika lebih suka daun bawanh dalam keadaan segar/mentah

7. Membuat perkedel kentang : Kupas kentang, cuci bersih lalu potong dadu ukuran besar. Goreng kentang hingga matang, angkat kemudian tiriskan. Goreng irisan bawang merah hingga kecoklatan, dilanjut dengan menggoreng bawang putih yang juga telah diiris tipis sebelumnya. Taruh kentang goreng dalam wadah, taburkan bawang merah + bawang putih goreng tadi, lalu lumatkan semuanya hingga halus. Jika sudah halus, taburkan rajangan daun seledri dan juga bubuhkan garam, uleni hingga garam rata. Bentuk adonan bulat gepeng, celupkan ke telur yang telah dikocok, lalu goreng hingga kecoklatan.

8. Last : Tata ayam suir beserta topping dalam mangkuk, tuang kuah. Soto medan siap disantap! ?? PS : akan lebih sedap jika disantap selagi hangat, dengan ditambahkan cabai rawit hijau giling, perasan air jeruk nipis, dan juga kecap. Sllrruuuuuppp ?? Horas bah!

Demikianlah tadi Resep Soto Medan, Semoga berguna untuk anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Soto Medan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Medan Oleh Melka Faradilla Husna Sembiring diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Medan Oleh Melka Faradilla Husna Sembiring dengan alamat Url: https://yudhis3.blogspot.com/2015/08/resep-soto-medan-oleh-melka-faradilla.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.