Resep Soto ceker oleh zianzura
Berikut ini adalah resep masakan Soto ceker. Resep Soto ceker yang dishare oleh zianzura cukup untuk 10 porsi.
Resep Soto ceker
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- ??bumbu yg di haluskan:
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt lada butir
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 butir biji pala
- ??bahan2 :
- 500 gr ceker
- 2 lt air
- 1 batang sereh, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 batang kayu manis
- secukupnya garam dan penyedap rasa
- ??bahan pelengkap :
- 2 batang daun bawang, iris
- 1/2 buah kol,,di iris
- mie so'un yg sudah di rebus
- irisan jeruk nipis
- bawang goreng
- emping yg telah di goreng
- ??bahan koya :
- 5 siung bawang putih goreng
- 10 buah krupuk udang yg telah di goreng
- 1/2 sdt ebi goreng
- ??bahan sambal:
- 15 butir cabe merah di rebus
- secukupnya garam
Langkah
-
Siapkan panci,, masukkan air lalu rebus ceker bersama dg lengkuas,,jahe,,kayu manis,,sereh,,daun salam n daun jeruk hingga cekernya empuk dan aroma harum..
-
Tumis bumbu halus hingga harum.. kmudian masukkan ke dalam rebusan ceker.. aduk dan diamkan hingga bumbu meresap ke dalam ceker.. Tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.. (bisa di cicipi dulu) Matikan kompor,,angkat sisihkan..
-
Cara buat koya.. tumbuk semua bahan hingga halus..sisihkan.. Cara buat sambal.. cabai yg telah d rebus di ulek kasar lalu tambahkan garam secukupnya..
-
Untuk penyajian : siapkan mie so'un dlm mangkok,,taburi dengan koya,,lalu siram dengan kuah soto dan cekernya.. tambahan bawang goreng,,perasan jeruk nipis,, sambal dan lengkapi dg emping goreng'a.. sajikan selagi panas..
Demikianlah tadi Resep Soto ceker, Semoga saja berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto ceker diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto ceker By zianzura diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto ceker By zianzura dengan alamat Url: https://yudhis3.blogspot.com/2015/08/resep-soto-ceker-by-zianzura.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.