Resep Gudeg Jogja oleh Anna Andrian
Berikut ini adalah resep Gudeg Jogja. Resep Gudeg Jogja yang dibuat oleh Anna Andrian cukup untuk .
Resep Gudeg Jogja
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 1/2 kilo Nangka muda di potong potong kecil/rajang cincang kasar
- 200 gram gula merah
- secukupnya Garam
- Santan kelapa kental
- telur di rebus
- 3 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun salam
- Lengkuas potong memanjang
- secukupnya Air kelapa
- 15 buah Cabe rawit biarkan utuh
- secukupnya Kulit bawang merah
- Tulang daging/ceker ayam (saya pakeayam setengah ekor) potong2 cucibersih. rebus sebentar buang kotoran,cuci
- Bumbu Halus :
- 17 siung Bawang merah
- 9 siung Bawang putih
- Segenggam Kemiri
- 1 sdm Ketumbar
- 1 sdm merica
Langkah
-
Cuci nangka sampai bersih
-
Masak dan susun bahan2 ke dalam panci
Di mulai dari
daun salam
Lengkuas
nangka
daging ayam
telur rebus
Dan gula aren -
Masukan air kelapa setengahnya saja kemudian masukan bumbu yang
sudah dihaluskan aduk hingga
tercampur rata -
Masukan setengah lagi
air kelapa ke dalam panci hingga buah nangka terendam -
Jika sudah mendidih masak bahan bahan dengan panci tertutup selama dua jam
-
Jika airnya sudah berkurang bahkan habis pisahkan telur rebusnya
-
Santan dituangkan sambil nangkanya diaduk aduk hingga remuk
-
Telur rebus dimasukkan kembali hingga terendam
bersama dengan nangka -
Masak bahan bahan dengan api kecil kurang lebih empat jam. Biarkan hingga berubah
kecoklatan dan kuahnya habis. -
kemudian masukan kuah
opor yang kental diatasnya.
Gudeg siap disajikan
Demikianlah tadi Resep Gudeg Jogja, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Gudeg Jogja diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gudeg Jogja Karya Anna Andrian diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Gudeg Jogja Karya Anna Andrian dengan alamat Url: https://yudhis3.blogspot.com/2015/02/resep-gudeg-jogja-karya-anna-andrian.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.