Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras oleh Lysa
Inilah resep masakan Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras. Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras yang dishare oleh Lysa dapat disajikan .
Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras
Porsi:
Bahan-bahan
- 1 kg daging sapi
- 1/4 kg hati sapi
- 1/4 kg handuk sapi
- 1/4 kg usus sapi
- Air untuk merebus
- 1/4 kg kacang tanah (boleh d goreng, boleh d sangrai, haluskan)
- 1 bulatan kecil gula merah (bisa pakai gula pasir)
- Bumbu halus :
- 10 siung bawang putih
- 20 siung bawang merah
- 5 btr kemiri
- 1/2 biji pala
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt jintan bubuk
- Bahan geprek :
- 7 batang serai
- 5 cm lengkuas
- 10 lbr daun jeruk
- 5 lbr daun salam
- 3 cm jahe
- Bahan pelengkap :
- Daun seledri
- Daun bawang
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Kecap manis
- Sambel
Langkah
-
Cuci sampai bersih daging, hati, usus dan handuk sapi. Rebus sampai mendidih lalu buang air rebusannya. Isi kembali air rebusan dan rebus lagi dagingnya lalu masukkan bumbu geprek.(Cara saya mengolah daging dengan cara membuang air rebusan pertama karena darah dari daging akan keluar dan tercampur dengan air rebusan)
-
Angkat dan tiriskan daging yg telah matang lalu potong2 dadu sesuai keinginan.
-
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam air rebusan daging, masukkan juga kacang tanah sangrai/goreng yg sudah dihaluskan, tambahkan garam & gula merah, tes rasa dan masak hingga mendidih.
-
Tata potongan daging di atas mangkuk, siram dengan kuah coto, taburkan irisan seledri, irisan daun bawang & bawang goreng. Tambahkan kecap, sambal dan perasan jeruk nipis. Dan selamat menikati ??
Itulah Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras Dari Lysa diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras Dari Lysa dengan alamat Url: https://yudhis3.blogspot.com/2015/01/resep-coto-makassar-endess-tanpa-santan.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.